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Bonarda, varietal insignia de San Martín El departamento de Gral. San Martín es el mayor productor de uva Bonarda a nivel nacional, con un 25% de toda la producción; luego, le siguen en importancia Lavalle, Rivadavia y San Rafael. La variedad Bonarda es la tercera más difundida en la Argentina, detrás del Malbec y de la Cereza, y en Mendoza se concentra el 84% de todas las hectáreas implantadas con Bonarda. Esto significa que la Provincia tiene 15.303 hectáreas de Bonarda  y que  la  mayor  superficie  se encuentra en San  Martín  con 3.758 hectáreas cultivadas. A nuestro departamento le siguen Lavalle, con 2.052 hectáreas; Rivadavia, con 1.943 hectáreas; San Rafael, con 1.665 hectáreas y Santa Rosa, con 1.401hectáreas de esa misma variedad. Así entonces y por ordenanza 2.542 del 2012, el departamento delineó su plan estratégico de desarrollo productivo y ha definido a la tierra fundada por el general San Martín, como el “mayor productor nacional de uva Bonarda” y con el tiempo, en el imaginario popular se ha instalado la idea de ver a San Martín como la capital del Bonarda.
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Vino Armonioso, rojo rubí
Este vino típicamente argentino se caracteriza por ser armonioso, con taninos elegantes y atractivos aromas a frutos negros, a cedro y de forma muy específica, a helechos. A la vista, un buen vino Bonarda se caracteriza por su color rojo rubí intenso, con tonalidades violáceas y púrpuras. En tanto al olfato se muestra como un vino intenso, de aromas a frambuesa, frutilla y también a frutos negros como la mora o el arándano. En la boca su ataque es agradable y de buena intensidad. Es una variedad bastante difícil de obtener. Su ciclo de maduración es muy largo y se requiere llegar a un punto de madurez alto de la fruta para lograr un buen vino. En cuanto al racimo es compacto y apretado. Una de las características importantes del Bonarda se ve expresada en la suavidad de los taninos bien maduros amalgamados con la fruta. San Martín es el mayor productor nacional de uva bonarda, circunstancia que constituye una ocasión de desarrollo para el departamento. Al mismo tiempo, plantea la obligación de crear un plan estratégico que lleve a la zona a poner en valor sus productos y desarrollar nuevas áreas de negocios que permitan a pequeños productores vitivinícolas encarar procesos de reconversión productiva y generar más puestos de trabajo, para traducirse en mayores beneficios para la comunidad. “Tenemos que avanzar con estrategias para exportar este varietal, que es excelente, único y que sabemos elaborar muy bien. No tenemos otro camino que desarrollar el comercio exterior para un varietal que tanto nos representa”, comentó el intendente Raúl Rufeil: “Es un camino largo que apenas ha comenzado, hay que buscar presencia en los concursos, en acciones de promoción y en los medios especializados y les digo a los productores que cuenten con este municipio para la tarea”.

Ordenanza 2975/2020
Beneficio a comercios “Plan Bonarda a Pedir de Copas”

Decreto sobre regulación de Ordenanza 2975/2020
Beneficio a comercios “Plan Bonarda a Pedir de Copas”

Bodegas que producen bonarda

1.    Amuleto                        2.    Barzola                          3.    Buono                           4.    Kineta                        
5.    Crotta                            6.    Cumehue                      7.    De Caelo                       8.    El sueño de Vineyard    
9.    Estancia Mendoza      10.    Flia Morcos               11.    Flia Vasquez              12.    Fiorenza Moreno
13.    Gimenes Riili             14.    Gloria Galvano           15.    La Muchi                    16.    Los Haroldos    
17.    Lucero Corzo             18.    Luna Roja                   19.    Mi estancia                20.    Mi terruño    
21.    Emilca                         22.    Nieto Senetiner         23.    Raíces de Junín        24.    Raúl Mendez    
25.    Savina                          26.    Scriglic                      27.    Solar de Vargas         28.    Tierra Noble    
29.    Traciano                     30.    Viña Alta                     31.    Vizcachera                  32.    Santa Juli

Semana del Bonarda del 1 al 8 de agosto

La Municipalidad de Gral. San Martín, a través del Plan de Promoción y Difusión del Varietal Bonarda, anunció la realización en agosto de  la segunda edición de la Semana Nacional del Bonarda.

Lunes 1 de agosto

APERTURA: Conferencia de prensa donde realizara el acto de apertura oficial de la Semana Nacional del Bonarda. Será en Enoteca, avenida Peltier 61, de Ciudad de Mendoza, a las 11 hs.

NOCHE DE LAS VINERÍAS: Se brindará una degustación dirigida, en una vinería de la Ciudad, celebrando y conociendo el varietal emblema del departamento de San Martín. El evento contará con show en vivo. Evento
gratuito con cupo limitado por orden de llegada. Será en vinería Sangre Roja, de 9 de Julio 920, Ciudad de Mendoza, a las 18 hs.

 

BRINDIS BONARDA: A cargo de la Sommelier Mariana Sánchez Villafañe. Será en la Enoteca, de avenida Peltier 61, de Ciudad de Mendoza, a las 19 hs. Entradas en eventbrite.com.ar/e/355190463237

Martes 2 de agosto

ATARDECER CON BONARDA. Vení a disfrutar de una excelente vista a la precordillera mendocina desde las Terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, junto a una copa de Bonarda. Evento gratuito con cupo limitado por orden de llegada, a las 17:30 hs.

BRINDIS BONARDA: Alma 4 Espumante de Bonarda, Intenso Duque de Bodega Tierra Noble, Corazones de La Manza Wines (San Rafael) y La Puerta de Bodega Valle de la Puerta (La Rioja). Será en la Enoteca, de avenida Peltier 61, de Ciudad de Mendoza, a las 19 hs. Entradas en eventbrite.com.ar/e/355199901467

Miércoles 3 de agosto

NOCHE DE LAS VINERÍAS: Realizaremos una degustación dirigida, en una vinería de la Ciudad, celebrando y conociendo el varietal emblema del departamento de San Martín. El Evento gratuito con cupo limitado por orden de llegada contará con un show gratuito. Será en vinería Wine Up, de Agustín Álvarez 13. de Ciudad de Mendoza, a las 18 hs.

 

BRINDIS BONARDA: Joffre Expresión de Terroir Rosé de Bodega Familia Joffré, Smileline de Bodega Natcool, Tupac Reserva de Bodega Viña Alta y Alfil de Bodega Finca Los Dragones (San Juan). A cargo de la sommelier Alejandra Gil Posselman. Será en la Enoteca, de avenida Peltier 61, de Ciudad de Mendoza, a las 19 hs.Entradas en eventbrite.com.ar/e/355203923497

 

CATA A CIEGAS DE BONARDA Y CHOCOLATES: A cargo de la sommelier Sol Guevara. En templo del Vino Bonarda, en el parque Agnesi de San Martín , a las 19.30 hs.

Jueves 4 de agosto

ATARDECER BONARDA: Vení a disfrutar de una excelente vista a la precordillera mendocina desde las Terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, junto a una copa de Bonarda. Evento gratuito con cupo limitado por orden de llegada. A las 17:30 hs

DEGUSTACIÓN EN LA CASA DE MENDOZA: Degustación dirigida por un sommelier a cargo, de vinos Bonarda.Será en Casa de Mendoza, avenida Callao 445, de Ciudad Autónoma de Buenos Aires), a las 18 hs.

BRINDIS BONARDA: Pequeños Ensayos de Ravera Wines, Caliche de Bodega Caliche, PecneTe Gran Reserva de Bodega PecneTe y Kamak de Bodega Perro Guardián (Catamarca). A cargo de la sommelier Marcia Sartor. Será en la Enoteca, de avenida Peltier 61, de Ciudad de Mendoza, a las 19 hs.Entradas en eventbrite.com.ar/e/355206551357


PRESENTACIÓN DE LIBRO: Bonarda La historia de un gran vino, del enólogo Roberto González. Este es el primer libro que habla sobre la Bonarda, su historia, origen y sus características que tan particulares son distinguiéndola de los demás varietales. Acompañado por una muestra de arte. Organiza Plan Bonarda municipalidad de Gral. San Martín.
En templo del Vino Bonarda, en el parque Agnesi de San Martín, a las 19 hs.

Viernes 5 de agosto

FREE WALKING
TOUR: Orígenes del vino. Especial Bonarda. Gratis con cupo limitado por orden
de llegada en el marco de la Semana del Bonarda, visitaremos el microcentro de la Ciudad junto a nuestro guía anfitrión sumergiéndonos en el mundo del vino y conociendo el varietal emblema del  departamento de San Martín. Finalizaremos con la visita a la Enoteca.Salida desde plaza Independencia, a las 17 hs
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NOCHE DE LAS
VINERÍAS: Realizaremos una degustación dirigida, en una vinería de la Ciudad, celebrando y conociendo el varietal emblema del departamento de San Martín. El evento contará con show en vivo. Entrada gratuita con cupo limitado por orden de llegada. Será en vinería Maltus, de Olascoaga 1295, Ciudad de Mendoza, a las 18 hs

MARIDAJE DE BONARDAS Y PRODUCTOS PATAGÓNICOS: En la vinoteca 4 Elementos, en Ushuaia, a las 19:30.

 

ENCUENTRO ESPECIAL BONARDA & BRASAS:. Vino y asado forman una pareja para muchos, ideal. Conceptos básicos de maridajes, los tipos que existen y cómo combinar para disfrutar mejor de la comida y de los vinos. Un recorrido de puro placer que se pondrá en práctica con el maridaje de tres platos de carnes a las brasas maridados con tres Bonarda de diferentes bodegas. Como broche especial un postre ideal para maridar con un Bonarda no menos especial. Será en la Enoteca, de avenida Peltier 61, de Ciudad de Mendoza, de 21 a 23 hs.

 

NOCHE JOVEN: Evento gratuito, organiza Plan Bonarda de la municipalidad de San Martín, se brindará degustación de vinos Bonarda, con la participación de diferentes bodegas con sus etiquetas, dirigida a Jóvenes del departamento, acompañado de buena música a cargo de los Dj’s Pablo Sosa, Simón Péndola y Aka Delicia. Será en bodega Lancellotti, de ruta 7, retorno Cuitiño, Alto Verde, de San Martín, de 22:30 a 4 de la madrugada.

Sábado 6 de agosto


BUS TURÍSTICO POR LOS CAMINOS DEL BONARDA: Ciudad propone disfrutar este recorrido por la tierra del Bonarda. En conjunto con la Municipalidad de San Martín se conocerán los lugares icónicos del departamento, sus paisajes, historia y sus mejores vinos. La salida será desde la Enoteca, a las 9:30 hs, donde realizaremos una visita guiada con un coffee break.

 

BICITOUR:
El recorrido pasara por puntos
estratégicos para el turismo de San Martín. A las 10, desde el museo Las Bóvedas.

 

TERCER ENCUENTRO LITERARIO TIERRA BONARDA: La Sade y la dirección de Cultura de la Municipalidad de Gral realizan la tercera edición, donde reúne diferentes escritores de la provincia.Será en templo del Vino, del parque Agnesi, en San Martín, de 10 a 18 hs.

 

ATARDECER BONARDA: Vení a disfrutar de una excelente vista a la precordillera mendocina desde las Terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, junto a una copa de Bonarda. Evento gratuito con cupo limitado por orden de llegada. A las 17:30 hs.

 

MARIDAJE DE BONARDAS Y PRODUCTOS GASTRONÓMICOS:

Degustación dirigida de bonarda y productos regionales a cargo de enólogo.En Río Grande, Santa Cruz, a las 18.30 hs.

 

MARIDAJE DE BONARDAS PRODUTOS GASTRONÓICOS: Degustación dirigida de bonarda y productos regionales a cargo de enólogo. A las 20, en museo de Paleontología Egidio Feruglio, Trelew, Chubut.

 

GASTRONOMÍA CON BONARDA: Degustación en nueve restaurantes de San Martín, donde se brindarán diversos espectáculos musicales. Desde las 21 hs.

Domingo 7 de agosto

DESFILE DE MODA: Evento organizado por municipalidad de San Martín en conjunto con el Consulado Francés. La performance en homenaje a “100 años de moda y diseño Francés”. Director Pinty Saba. Dirigido a público en general, evento gratuito. A las 17 hs, en centro de congresos y exposiciones Francisco, del parque Agnesi.

 

GRAN MILONGA DEL BONARDA: Un espectáculo artístico dirigido a todo público en general. Show en vivo. Gratuito, en el centro de congresos y exposiciones Francisco, del parque Agnesi, a las 19 hs.